.

Det er ikke alltid så lett å finne på noe spennende til lunsj. Man tenker at det er styrete å lage noe skikkelig ut av det, og at det er kjedelig med bare brødskiver med tørt pålegg, men det skal ikke så mye til å piffe opp matboksen litt.

Denne uken kommer det et lunjstips hver dag, så kan du få litt inspirasjon. Ofte trenger man bare å se hvor godt det ser ut, så kommer kreativiteten.

Dagens lunsj... 

100% rugbrød med salat, skinke, epleskiver og litt krydder. Gulrot ved siden av + en yoghurt.

Her får du proteiner både i skiven, skinken og i yoghurten, og gode karbohydrater i grønnsakene.

Holder for meg på en vanlig skoledag. hvis jeg har lengre dager, har jeg gjerne to matpakker.

Det beste tipset jeg kan gi, er at du skal tenke på matpakken når du handler. Tenk igjennom hva du vil ha med deg, og hva frister etter noen timer med jobb/skole.  

Ha en fin uke!